מיס קנדיאן פאי

ימים אחרונים של קיץ, חברנו ללילך גלעד וטפם (ההולכים ומתרבים בכל רגע) לרגל Davie Day מסיבת הרחוב השנתית של רחוב Davie בונקובר, מעוזם של הגאים והגאות. היה עליז, מוזיקה, מופעי רחוב ושטויות שמחולקות בדוכנים לשמחת הילדים. שלי ותיאה התקשטו בציורי פנים פרפריים ואז חתכנו לחוף הים.

כבר יש ציור אחד על הלחי, אז למה לא על הלחי השניה? שיהיה סט.

למחרת יצאנו לקטוף פטל שחור בשמורת הציפורים הביתית. כבר ביקרנו בשמורת הציפורים אבל היה חורף ועל הדרך הראשית לא היה זכר לפטל. מזל שיש חברים כמו מיכל וגיא, טאוואסנים ותיקים שגילו לנו את הדרך אל תוככי השמורה ואל המוני שיחים נוטפים פטל שחור ועסיסי. יש להם יופי של קוצים אז צריך לקטוף לאט ובעדינות. מילאנו דלי שלם ואת כובע הכבאים שגור קיבל ברחוב Davie (תוך הקפדה על כלל אחד לפה, אחד לדלי).

מה עושים עם כל הפטל הזה? את הפאי הראשון שלי אי פעם.

 

התחתית (מהאתר the spunky coconut)

3 כפות זרעי פשתן טחון

2 ביצים (במתכון המקורי רבע כוס רסק תפוחים)

כף חומץ תפוחים

8 טיפות סטביה

כף דבש

רבע כוס שמן קוקוס

לערבב במיקסר (עירבלתי בויטמיקס כדי לחסוך טחינה של הפשתן בנפרד)

להעביר לקערה ולהוסיף

כוס קמח שקדים

חצי כוס קמח קוקוס

כפית סודה לשתייה

כפית אבקת אפיה

לערבב עם כף ואז ללוש לבצק (כמו של הילדים) 

אפשר לשמור קצת בצק בצד לפרפרים (או כל צורה אחרת)

ללחוץ עם האצבעות לתוך תבנית ולהשאיר שוליים קצת גבוהים

לאפות עד שמשחים קצת בחום בינוני

 

מילו (אילתור שלי)

פטל או כל פרי אחר שמתאים לפאי (תות, דובדבנים, אפרסקים וכו..)

כף קמח טפיוקה (בטח אפשר גם arrowroot או אם אין אז קורנפלור)

כף מייפל (או לפי הטעם)

לערבב נמרצות ולשפוך לתוך התחתית. 

לקרוץ צורות מהבצק הנותר ולהניח על המילוי

להחזיר לתנור לעוד רבע שעה בערך (כיסיתי את הצדדים של התחתית בנייר כסף שלא ישרפו)

לקרר לגמרי

להכין המון קצפת ולטרוף. תוך דקות לא נשאר פירור, באחריות.

 היה קשה לשכנע אותו לחכות לתמונה

בובי, אתה זוכר אם אימצנו במקרה חתול? אה לא, זה סמואל החתוליק שליווה את צ'לסי ואמילי השכנות ונשאר להתלקק על המיטה שלנו.

אותו בובי ניצל רצף נדיר של ימי שמש כדי לצבוע את רעפי העץ המחפים את הבית בשכבה מגינה. הוא עבד כמו חמש סוסים, תלוי על הסולם המקרקש של בראיין (השכן). מגיע לו xoxoxxxoxoxxoox

ואז פתאום נהיה סתיו. אי אפשר לטעות בו, קריר כזה עם רוח קלה וריח מיוחד של עלים שנשרו. יש קסם ב4 עונות ברורות כל כך. הבנים התחילו חוג החלקה על הקרח במרכז הקהילתי. ההרשמה לחוגים כאן היא על בסיס דו חודשי. לא נחמד? מחליפים למשהו אחר ולא צריך לפצוח בנאומים על התמדה. שלי דרשה להחליק גם (אבל מה איתי!?) לא חשבתי שיש לגיל שלה אבל יש. הם חזרו מהשיעור קורנים מאושר. שתי מדריכות על שישה ילדים. כל הציוד הדרוש ניתן, כולל הליכוני קרח לצבירת ביטחון.

הזירה

גור בפעולה

איתי בפעולה

שלי תתחיל בעוד שבוע עם אמילי הקטנה, חוג בנגרה - ריקוד הודי שנראה ככה

בינתיים לקחנו אותן, תמי ואני לבריכה להוציא קצת מרץ.

הן בסטלבט ותמי מוציאה מרץ.

אמאלה!

נשיקות יקרים